Você está aqui: Início » Pessoas » Mariza Landgraf

Mariza Landgraf

Professor

Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental
E-mail: landgraf@usp.br
Telefone: 55 11 3091-2496
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/3040125005832575

Perfil

Farmacêutica-bioquímica pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP (1975), com Mestrado em Ciência de Alimentos (1978) e Doutorado em Microbiologia (1989). Atualmente Professora Associada III do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental onde exerce atividades de docência (graduação e pós-graduação) e de pesquisa. Pesquisadora Co-Principal do Food Research Center (ForC) e membro do Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição da USP.
Desenvolve pesquisa na área de Microbiologia de Alimentos, com ênfase na avaliação de risco microbiológico, no estudo de micro-organismos patogênicos em alimentos de origem vegetal e animal e no controle de micro-organismos pelo uso da irradiação e consequente alterações químicas e sensoriais no produto.

Última atualização em 2016-12-20 10:21:00