Fernando Salvador Moreno

Professor

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Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/6936055229759398

Perfil

Graduado em Medicina pela Universidade de São Paulo (1976) (FMRP-USP). Obteve seu título de doutor em Medicina Interna em 1980 pela Universitat Düsseldorf (1980), Alemanha. Realizou Pós-Doutorados no Departamento de Patologia da Faculdade de Medicina de Toronto, Canadá em 1989 e 1993. Atualmente é Professor Titular e Professor Sênior da Universidade de São Paulo junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FBA/FCF-USP). Atua na área do conhecimento da Nutrição, com ênfase em Dieta, Nutrição e Câncer, nos seguintes temas principais: câncer; hepatocarcinogênese, quimioprevenção com compostos bioativos dos alimentos (CBAs), principalmente isoprenóides. Para avaliar as eventuais atividades quimiopreventivas dos CBAs seu grupo utiliza técnicas de análise de imagem computadorizada (imuno-histoquímica), bem como de Biologia Molecular. Mais recentemente tem avaliado a atividade quimiopreventiva na hepatocarcinogênese de lipídios estruturados, por exemplo, da tributirina com o ácido alfa linolênico ou da tributirina com a tricaprilina. isto em ensaios in vitro e in vivo. (Texto informado pelo autor)