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Juliana Neves Rodrigues Ract

Professor

Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica
E-mail: julianaract@usp.br
Currículo Lattes: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?metodo=apresentar&id=K4779159J3

Perfil

A Profa. Juliana Ract formou-se em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho em 1999 e obteve seus títulos de Mestre e Doutora em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo em 2002 e 2006, atuando na área de Tecnologia de Óleos e Gorduras. Fez Pós-Doutorado na mesma Universidade entre 2009 e 2011, em colaboração com pesquisadores do Instituto de Ciências Biomédicas da USP, associando experiências nas áreas de tecnologia e fisiologia de dois grupos importantes na área de lipídios. Realizou estágio na área de cristalização de gorduras na University of Guelph, no Canadá, em 2003. Atualmente é Professora e Pesquisadora na FCF/USP e ministra as disciplinas de Física Industrial para o Curso "Farmácia-Bioquímica" e Tecnologia de Alimentos para o Curso "Nutrição" da Faculdade de Saúde Pública da USP

Última atualização em 2014-12-11 10:54:00