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Ligia Bicudo de Almeida Muradian

Professor

Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental
E-mail: ligiabi@usp.br
Telefone: 55 11 3091-3684
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/0120855945581915

Perfil

Farmacêutica-Bioquímica, mestre e doutora em Ciências dos Alimentos, assim como livre-docente pela FCF/USP. É Professora Associada-2 e vice-presidente da International Honey Commission tendo experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. É líder do grupo de pesquisa do CNPq Composição e controle de qualidade de produtos apícolas. Orientou Dissertações de Mestrado, Teses de Doutorado e alunos de Iniciação Científica.
Atua principalmente nos seguintes temas: análise de alimentos em geral, vitaminas, carotenóides e produtos apícolas tais como o mel, geleia real, pólen, própolis e mel de abelhas nativas.

Última atualização em 2016-12-20 10:20:00