Você está aqui: Início » Pessoas » Flavio Finardi Filho

Flavio Finardi Filho

Professor

Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental
E-mail: ffinardi@usp.br
Telefone: 55 11 3091-3696
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/4164746482606075

Perfil

Graduado em Farmácia Bioquímica, com ênfase em Alimentos pela Universidade de São Paulo. Mestre e doutor em Ciências dos Alimentos pela mesma universidade. Pós doutorado em biologia molecular e celular de plantas na Universidade da Califórnia em San Diego. Livre-docente em Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos. Atualmente é Professor Associado do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Universidade de São Paulo.
Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, sobretudo em Ciência de Alimentos, com atuação nos seguintes temas: caracterização bioquímica e molecular de proteínas e enzimas, segurança e inocuidade de alimentos, alimentos geneticamente modificados e proteínas alergênicas de alimentos.Dedica-se principalmente a investigação de segurança de OGMs. 

Última atualização em 2016-12-20 10:15:00