ANÁLISE DE ALIMENTOS E SISTEMATIZAÇÃO DE DADOS DE COMPOSIÇÃO
Coordenador(es):
Participante(s):
- Eduardo Purgatto
Docente Responsável: Prof. Dr. Eduardo Purgatto
Descrição: Análise dos componentes alimentares, incluindo macro e micronutrientes e bioativos, padronização de métodos analíticos e sistematização de dados com vistas à construção e ampliação de bancos de dados de composição de alimentos.
Última atualização em 2021-04-02 12:56:00