Você está aqui: Início » Pesquisa » Linha de Pesquisa: Caracterização Química e Bioquímica de Compostos Alimentares » Projeto: BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR PRÉ E PÓS COLHEITA

BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR PRÉ E PÓS COLHEITA

Coordenador(es): - PPG Ciência dos Alimentos

Estudo dos processos bioquímicos e moleculares que ocorrem nas matérias-primas alimentares de origem vegetal e sua relação com o valor nutricional e características organolépticas dos alimentos.

Palavras-chave:

Última atualização em 2016-12-15 16:21:00

Projetos de Pesquisa relacionados